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食をまなぶ

日々の元気は食卓から!
薬膳を中心にだし・豆腐・スパイスなどの観点から家庭でできる養生法をお伝えします。
新天地「広島」で対面講座、そして引き続きオンライン講座を開催していきます。

TOPICS

2022/12/13

1/28㈯だしソムリエ3級講座開催

2022/12/13

2/11㈷東美薬膳アドバイザー認定講座開催

2022/12/13

2/23㈷東洋薬膳茶アドバイザー認定講座開催

2023/01/25

2/21㈫すまいるりっつ薬膳教室開催

PROFILE

「食」を通してお客様の健康をサポートしたい

すまいるりっつ 主宰 大坪律子(薬膳研究家)

中医学や薬膳の知識、食の情報を得ることで「選ぶ力」「調理力」を高め、健康管理に役立てていただけたら幸いです。ご自身やご家族の体質を知っておうちで食養生していきましょう。
薬膳をわかりやすくお伝えできるよう精一杯努めます。
その他、各種認定講座も随時開催します。

♢資格♢
国際中医師/国際薬膳師/登録販売者
だしソムリエ認定講師/豆腐マイスター認定講師/東美薬膳アドバイザー認定講師
/東洋薬膳茶アドバイザー認定講師/フードアナリスト認定講師/野菜ソムリエプロ
/スパイスコーディネーターマスター/麹クリエイター/おから再活プロデューサー
/食育インストラクター1級/健康管理士ほか

♢出張講座・実績♢
仙台市ガスサロン(杜の台所)/藤崎百貨店カルチャー/NHKカルチャー
/東北生活文化大/日本成人病協会/宮城県他自治体ほか

薬膳教室コース

薬膳教室(対面)

♢受講料:4,500円
(東美薬膳アドバイザーの方は500円引き)
♢所要時間:約2時間
薬膳講義、薬膳デモ、薬膳ランチを召し上がっていただきます。

オンライン薬膳教室

♢受講料:2,500円
♢所要時間:1時間30分
薬膳・中医学の基礎知識、テーマに沿った基礎知識や薬膳レシピを説明(デモ)を行います。

東美薬膳アドバイザー向け    オンラインスキルアップ講座

♢受講料:1,500円
♢所要時間:1時間30分
東美薬膳アドバイザー向けのスキルアップ講座です。毎回テーマを決めて知識を深めていただきます。

薬膳教室日程

♦2月♦

開催日程

◎リアル薬膳教室:2/21㈫11:00~13:00
◎場所:Office&Kitchen 食ool!(く~る)
広島市中区三川町9-9-1203 ローカリズム推進楽会

※料金は4,500円(当日集金)
(東洋美食薬膳協会会員は(4,000円)

♦リアル薬膳教室♦
テーマ:陰虚(乾燥・のぼせ)
♦メニュー♦
豚肉ピカタ
小松菜とシメジの胡麻和え
くずし豆腐の醤油麹スープ
黒米ごはん
銀耳とリンゴの蜂蜜煮
※ランチ付き

薬膳初心者の方も大歓迎です♪
薬膳講義・デモを行い、薬膳ランチを召し上がっていただきます。
※開催日以外でも、お友達同士など3名様以上お集まりでしたら、
日程調整いたします。薬膳テーマ等もご相談ください。

下記ボタンよりお申込みください。追って返信いたします。

その他の講座/イベント

広島クッキングスクール薬膳教室

2023年1月より定期開催
カリキュラムに沿ってスキルアップしていきます。
※途中入会も可

テーマ:代謝UP(1/6)美肌(2/3)春(3/3)ストレス(4/7)梅雨(5月)むくみ(6/2)

◎受講料:5,500円/回
 (入会金別途:3,300円)
◎時間:18:30~20:30
◎場所:広島クッキングスクール
 (広島市中区大手町1-4-8)
◎内容:薬膳講座、調理実習、実食
◎持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

※下記ボタンよりお申込ください。
 
広島クッキングスクール

資格講座

東美薬膳アドバイザー認定講座

☆日時:2/11㈷ 10:30~16:00
☆場所:そらさやキッチン
(広島市中区本川町2-1-4浜本ビル1階)

対面講座

東洋美食薬膳協会認定「東美薬膳アドバイザー」認定講座です。

◎受講料:34,100円、入会金5,000円(入会特典付)、薬膳ランチ500円
◎内容:薬膳の基礎知識、薬膳の組み立て方など、家庭で実践しやすい薬膳をお伝えします。受講後は、会員向けイベントやセミナー、すまいるりっつでもスキルアップ講座に特別価格でご受講していただけます。
◎申込締切日:2/2㈭

★東洋美食薬膳協会HPもご覧ください。
https://orientalyakuzen.com

※下記ボタンよりお申込ください。追って詳細等、返信いたします。
 
申込フォーム

東洋薬膳茶アドバイザー認定講座

☆日時:2/23㈷ 10:30~16:00
☆場所:そらさやキッチン
(広島市本川町2-1-4浜本ビル1階)

対面講座

1日で取得できる東洋美食薬膳協会認定「東洋薬膳茶アドバイザー」認定講座です。

◎受講料:28,600円、入会金5,000円(入会特典付き)
◎内容:東洋医学の基本、中国茶の歴史、季節に合った薬膳茶のブレンド法などお伝えします。料理は難しいという方も「薬膳茶」なら気軽に始められます♪受講後は、会員向けイベントやセミナー、すまいるりっつでもスキルアップ講座に特別価格でご受講していただけます。
◎申込締切日:2/15㈬

★東洋美食薬膳協会HPもご覧ください。
https://orientalyakuzen.com

※下記ボタンよりお申込ください。追って詳細等、返信いたします。
 
申込フォーム

だしソムリエ3級認定講座

1/28㈯ 13:00~16:00

※広島開催です。

「だし」は料理の基本です♪
昆布・鰹節・煮干し・乾椎茸について学びます。8種類のテイスティング、だしの取り方実習もあります。だしソムリエアカデミー認定の資格です。

◎場所:そらさやキッチン
広島市中区本川町2-1-4浜本ビル1階
◎受講料:16,400円(税込み)
◎定員:8名様
◎申込締切日:1/26㈭
★詳しくはだしソムリエアカデミーへ


※だしソムリエアカデミーよりお申込ください。
 
だしソムリエアカデミー

お問合せ&お申込

ACCESS

対面講座:広島市レンタルキッチンにて開催
オンライン講座:ZOOMを使用

 

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